JUL

Gleder meg så mye til jul, med familien min <3 Blir også ekstra koselig i år ettersom vi har Hanna og det er vår første jul sammen! <3 Julekvelden tilbringer vi på Sandbak dette året med lutfisk til middag og risengrynssuppe til kvelds :)

Hva er deres tradisjoner på julekvelden når det gjelder mat?

I går gjorde jeg alt for mye og endte opp på sofaen med vond rygg og vonde bein, mens Johan stekte de siste rømmebrødene for meg. Startet med fjøs halv 7, etterfulgt av brød-baking, vasking, klesvask, rydding før det var tid for fjøs igjen. Etter fjøset bakte jeg rømmebrød, og ryddet litt til. Nærmer seg jul så har mye og tenke på. Jeg har faktisk skrevet en liste over hva som må gjøres før julen ringes inn, for ellers kommer noe garantert til og gå i glemmeboken. I morgen skal vi på Sandbak en tur så Johan får tatt juleklippen, jeg og mamma skal sy rull, og vi skal til Trysil en liten sving for og handle inn det ller siste vi trenger til en hyggelig jul <3

Rømmebrød:
2 1/2 dl seterrømme

200 g mykt meierismør
1/2 dl vann
1/4 ts salt
1/2 ts kardemomme
4 ss sukker
500 g hvetemel
Til dryss:
1/2 dl sukker

Slik gjør du:
Bland rømme og mykt smør. Tilsett resten av ingrediensene og lag en fast deig. Avkjøl deigen et par timer.
Kjevle deigen til tynne leiver, dryss på sukker og kjevle det inn i leiven. Skjær ut runde kaker, ca 15 cm i diameter. (Jeg brukte ett kjele lokk til og stikke ut med) Bruk et krumkakejern og stek kakene gylne. NB! Bruk svak varme slik at kakene rekker og bli gjennomstekt før de er for mørke.( litt rart, for finnes ikke varmeregulering på mitt krumkakejern, men ble helt perfekt med den varmen som var ;)) Tålmodigheten teller her.
Avkjøl rømmebrødene på rist og oppbevar i tett boks eller fryseren.

Det finnes så mange slag julekaker at en kan bli helt ør, jeg prøver meg frem og finner ut de kakene vi synes er best. Så om noen år håper jeg at jeg har kommet frem til 7 slag som vi bare må ha til hver jul :)

Gleder du deg til jul? Har dere faste tradisjoner på hvilke 7 slag dere må ha til jul?